In der Sherry-Bodega in Jerez de la Frontera zeigt uns eine nette Mitarbeiterin ganz stolz die Sherry-Fässer, deren Inhalt für die Königshäuser Europas bestimmt ist. Ehrfurchtsvoll betrachten wir die königlichen Wappen.

Dann geht es in das Allerheiligste - die Lagerhäuser. Nur die unteren Fässer enthalten den fertigen Sherry-Wein, nur aus ihnen darf abgefüllt werden. Die fehlende Menge wird aus dem darüber liegenden Fass nachgefüllt, und so geht es Etage für Etage fort. Daher kommt es, dass es beim Sherry keine Jahrgänge gibt.

Aus kleinen bemoosten Fässchen werde Proben gezogen.

Die unterschiedlichen Arten des Sherry ergeben sich aus den verschiedenen Rebanbaugebieten und der entsprechenden Bodenbeschaffenheit.

Zur Verkostung werden wir in einen großen Saal geführt...

finden unsere Lieblingsmarke heraus und lassen den Vormittag fröhlich ausklingen.